PUDIN DE PAN PARA MICROONDAS

Posted on July 01, 2015
By Canelle Pastelería


Esta receta resulta muy práctica y económica ya que la puedes hacer con el pan viejo que tengas en casa. El Pudín de pan al microondas, es de lo más sabroso, y muy sencillo de preparar.

INGREDIENTES

1 taza de caramelo

3 huevos

150 gr de azúcar

2 tazas de pan, desmenuzado

1/2 litro de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de ralladura de limón

50 gr de pasas de uva

50 gr de cáscara de naranja abrillantada picada

1 cucharada de canela

PREPARACION

Coloca el caramelo en un recipiente grande apto para microondas.

Bate los huevos con el azúcar y agrega el pan desmenuzado, la leche, la esencia de vainilla, la ralladura, la canela, las pasas y la cáscara de naranja. Mezclar todo hasta incorporar y viértelo en el recipiente para microondas previamente acaramelado.

Cubre con papel film y cocina a nivel máximo durante 12 minutos. Retira del microondas, deja reposar hasta que enfríe y luego desmolda sobra una fuente llana.

Puedes servir este delicioso budín de pan al microondas solo o acompañado con algo de dulce de leche o crema chantilly.